Native de Rouyn-Noranda, Émilie Gratton Beaulieu débute sa formation de danseuse en explorant la claquette, le ballet-jazz et le hip-hop.  Elle poursuit ses études à Montréal à l’École Supérieure de Ballet Contemporain.  Elle reçoit en 2003 la bourse Danz de Dancewear Association of Canada et et le prix Agora de-la-Danse en 2005.  De 2002 à 2005, elle a été membre du Jeune Ballet du Québec, ce qui l’a amenée à travailler avec plusieurs chorégraphes tels que Hélène Blackburn, Dominique Porte, Carlos Ovares, Gigi Caciuleanu, Irèni Stamu, Thierry Malandin, Christophe Garcia, Frédérique Tavernini et Yvann Alexandre.  Elle s’est produite avec cette compagnie au Canada, en Amérique du Sud et en Europe.  À l’hiver 2005, elle a participé à la production de « Casse-Noisettes et le Roi des Rats » de la Compagnie Sursaut, de Sherbrooke.  En 2006, elle joint la compagnie Mandala Sitù et fait partie de la production « L’Oeil du Pigeon » de Marie-Pascale Bélanger et « Warning » de Dave St-Pierre.  Elle fonde en 2007 la compagnie Évolucidanse. Avec cette dernière, elle a produit et interprété « Roots » et « Réminiscence » dans plusieurs événements et festivals au Québec et en Ontario. De plus, « Others », en première mondiale à la Sala Rossa en mai 2009 sera le pilier d’une collaboration entre Évolucidanse et le cinéaste québécois François Miron.